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Kochen mit Kokosöl

Kochen mit Kokosöl wertet die Speisen auf und das Essen bekommt einen leichten, exotischen Touch. Sehr lecker und aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr zu empfehlen!

Zucchini - Kleine Schwester vom Kürbis Seit der 80er Jahre Erfreut sich die Zucchini einer immer größeren Beliebtheit in Deutschland, da sie sich nahezu zu allen Variationen zubereiten lässt und wenig Eigengeschmack besitzt. Zucchini sind reichhaltig an Vitaminen und haben...
Die Garküche lässt grüßen Zwar nicht ganz wie in der Garküche in Bangkok aber ziemlich nah dran ist das zu Hause in der Küche zubereitete Thai Curry. Obwohl das Thai Curry nach komplizierter und raffinierter Küchenkunst schmeckt, ist er einfach...
Eine verführerische Kombination Dieses Gericht Zucchini mit Kokos-Curry-Sauce ist schnell zubereitet, schmeckt super lecker und ist dazu noch gesund. Essen kann man die Zucchini im rohen, gebratenen, gekochten oder gegrilltem Zustand. Sogar die große gelbe Blüte ist zum Verzehr geeignet...
Süßkartoffel - ein Trendgemüse! Die Süßkartoffel ist unter dem Namen Batate bekannt und stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Christoph Kolumbus hat sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Vor allem wird sie in Europa in Portugal, Spanien und Italien...
3 Superfoods treffen aufeinander! Das heilige Korn der Inkas wird auch Quinoa genannt. Zu finden ist es in Naturkost- und Bioläden und erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit. Denn neben seinem hochwertigen Eiweiß enthält es Mineralstoffe die es bei einer veganen...

Kokossuppe mit Algen

Gesund und schlank mit dem Meeresgemüse! Eine braune Alge mit weicher Textur und zartem Geschmack ist die Arame Alge. Sie ist reich an Phosphor, Jod, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und vielen anderen Mineralien. Algen passen sehr gut...
Das schmeckt nach Herbst! Jetzt wo langsam der Herbst einzieht, ist so eine leckere Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch genau das richtige. Gleichzeitig ist das eine super Idee für eine Halloween-Party. Egal ob groß oder klein, die Begeisterung von beiden Seiten wird...
Spargelzeit ist Feinschmeckerzeit! Denn auch im antiken Rom wusste man schon den "König der Gemüse" zu schätzen. Der Spargel ist ein Alleskönner, da er gesund, lecker und einfach zuzubereiten ist. Außerdem ist er gesund weil er viele Ballaststoffe und Vitamine,...
Vom grauen Entlein zum Superstar! Zu den am meisten geschätzten Speisefischen gehört heutzutage der Lachs. Sein Fleisch, welches orangerosa bis dunkelrot erscheint, enthält viele Omega-3-Fettsäuren. Gegessen werden kann er in Gebratenem, Rohen, Geräuchertem oder auch Gekochtem Zustand. Lachs galt bis...
Der schmeckt nach Sommer! Egal ob blanchiert, gebraten, in warmen Gerichten oder knackigem Salat, mit seiner nussigen Note ist der grüne Spargel wunderbar vielseitig. In Deutschland ist die Spargelzeit von April bis Juni und der Spargel ist dann kaum noch...
Ausprobieren & Genießen! Low Carb bedeutet auch Kohlenhydratminimierung und bezeichnet verschiedene Diäten oder Ernährungsformen. Bei dieser Ernährung wird der Anteil an Kohlenhydraten bei der täglichen Nahrungsaufnahme drastisch reduziert. Die Motivation dazu ist meistens eine gewünschte Gewichtsabnahme die bei einer Einhaltung...
Ein Vorgeschmack auf Sommer & Süden! Ein beliebter Speisefisch ist die Dorade, da ihr Fleisch sehr schmackhaft und fest ist. Dieser Fisch hat auch weniger Gräten als seine Verwandten wie zum Beispiel die Rotbrasse. Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, wird...
Hähnchen-Curry-Ananas Pfanne mit Kokosöl Ein Rezept, dass mir und meiner Familie zu jeder Jahreszeit schmeckt und immer ruckzuck gekocht ist, ist die leckere Hähnchen-Curry-Ananas-Pfanne mit Kokosöl. Wir lieben den Geschmack nach Sommer, Sonne und Ferien. Wenn der Duft nach Kokos und Ananas durchs...
Ein Fingerfood der Spitzenklasse! Dies ist ein sehr edles Fingerfood und dient gut als Vorspeise, kombiniert mit Créme brûlée von der Karotte und Latte Macchiato von der Karotte. Zutaten für Geliertes Kokos-Karotten-Potpourri: 30 g Butter 20 g Ingwer 250 g Karotten ...
Super Eiweißlieferant Eine Eierspeise nennt man auch Omelett. In Österreich und in der Schweiz wird gerne Mehl, Milch oder Wasser hinzugefügt und zu einer Eiermasse angerührt. Diese Eiermasse wird dann in einer flachen Pfanne zu einem Fladen gebraten. Das Omelett...
Der Wok: Star der asiatischen Küche! Eine hohe, durchgehend gewölbte Pfanne nennt sich auch Wok. Sie gehört in der süd- und südostasiatischen sowie der chinesischen Küche zu den wichtigsten Kochutensilien. Oft ist er Pfanne, Topf, Fritteuse, Dünster und anderes Kochgeschirr...

Kokos-Garnelen mit Reis

Exotik zum Genießen ! Egal ob kalt oder warm, Garnelen schmecken sehr gut zu Pasta, Reis und Salaten. Vor langer Zeit war es ein Luxus Garnelen anbieten zu können doch heut zu Tage sind sie ein günstiger Massenartikel. Das Fleisch...
Weg mit dem Weihnachtsspeck! Viele verbinden Fenchel mit Baby Tee und Krankheit. Dabei ist der Fenchel im rohen und gekochten Zustand super lecker und wirkt sich zudem noch positiv auf den Organismus aus. Eine große Menge an Kalium ist im...
Kokos-Fischsuppe

Kokos-Fischsuppe

Als feine Vorspeise oder Hauptgericht! In der ostasiatischen Küche sind Glasnudeln eine nudelartige Beilage. Im gegarten Zustand sind sie fast durchsichtig und sie sind sehr dünn. Hergestellt werden sie nur aus Wasser und aus der Stärke der Mungbohne. Sie enthalten...
Der Süden kommt zu Besuch! Die plattierten Kalbsschnitzel spielen hier beim Zubereiten nur eine kleine Rolle, da sie in zwei Minuten fertig sind. Viel mehr Geduld brauchst du bei den handgemachten Raviolis, die mit Pinienkernen, Ricotta, Parmesan, Semmelbrösel, Ei, Zitronensaft,...
Pasta cinque vedure

Pasta cinque vedure

„Nudeln mit fünf Gemüsesorten“ Für Anhänger der italienischen Küche ist das Pasta cinque vedure eine mediterrane Kreation. Schnell und einfach zubereitet, zauberst du ein Stück Italien in dein Zuhause. Für das Gericht Pasta cinque vedure brauchst du: 1 Zwiebel 80 g Erbsen 200 g...
Eiweiß in Hülle und Fülle! Quinoa hat aufgrund seines hohen Protein- und Mineralstoffgehalt die Herzen vieler gesundheitsbewusster Sportler und Hobbyköchen erobert. Voller Eisen, Magnesium, Calcium und Vitaminen E und B2 steckt der gesunde Quinoa. Ebenso enthält Quinoa mehr Proteine als...
Die schlanke Lösung für Pasta Fans! Wer liebt sie nicht die italienische Pasta. Egal ob Penne, Tagliatelle oder Spaghetti, Nudeln gehören zu den Lieblingsgerichten. Wenn die lästigen Kohlenhydrate in den Nudeln nicht wären, die zusammen mit der Bolognese- oder Carbonarasoße...
Auch super für den Grill geeignet! Für die gefüllte Zucchini mit braunen Bohnen und Knoblauchjoghurt braucht ihr: 1 große Zucchini (ca. 600 g) 1 Zwiebel 1 große Dose braune Bohnen 2 Stängel Bohnenkraut 2 Zehen Knoblauch 1 EL Kokosöl 2...

Wer schreibt?

Hallo liebe Leser, ich bin Falea, 29 Jahre alt, habe eine kleine Tochter und lebe wieder in meinem Geburtsland Brasilien. Durch meine Oma benutze ich Kokosöl schon seit ich ein Kind war. Auch als Jugendliche habe ich es schon als Körperpflege genommen, jetzt auch zum Kochen und Backen und für mein Kind. Ich bin von Kokosnussöl so überzeugt, dass ich für euch diesen Blog gemacht habe, mit vielen hilfreichen Informationen zum Thema. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr mir gerne eine Nachricht schicken.

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