Guru  Kokos Öl
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Kochen mit Kokosöl

Kochen mit Kokosöl wertet die Speisen auf und das Essen bekommt einen leichten, exotischen Touch. Sehr lecker und aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr zu empfehlen!

Singapur lässt grüßen ! Bei den Schweizern ist das Geschnetzelte eine Spezialität und wird traditionell aus dünnen, gebratenen Kalbsstreifen hergestellt. Für die Zubereitung des Gerichts können Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft, Weißwein, Zwiebeln, Champignons, Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer verwendet werden. Geschnetzeltes...
Spargelzeit ist Feinschmeckerzeit! Denn auch im antiken Rom wusste man schon den "König der Gemüse" zu schätzen. Der Spargel ist ein Alleskönner, da er gesund, lecker und einfach zuzubereiten ist. Außerdem ist er gesund weil er viele Ballaststoffe und Vitamine,...
Thailändische Köstlichkeit! Saté oder auch Satay geschrieben heißt übersetzt „ Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“. Dieses Grillgericht stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber auch in Ländern wie Singapur, Vietnam, Malaysia und Thailand beliebt. In der Kolonialzeit gelang...
Pasta cinque vedure

Pasta cinque vedure

„Nudeln mit fünf Gemüsesorten“ Für Anhänger der italienischen Küche ist das Pasta cinque vedure eine mediterrane Kreation. Schnell und einfach zubereitet, zauberst du ein Stück Italien in dein Zuhause. Für das Gericht Pasta cinque vedure brauchst du: 1 Zwiebel 80 g Erbsen 200 g...
3 Superfoods treffen aufeinander! Das heilige Korn der Inkas wird auch Quinoa genannt. Zu finden ist es in Naturkost- und Bioläden und erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit. Denn neben seinem hochwertigen Eiweiß enthält es Mineralstoffe die es bei einer veganen...
Comeback für die Rauke Rucola war Anfang der achtziger Jahre wenn überhaupt höchstens als Unkraut bekannt. Aber der zunehmende Einfluss der italienischen Küche hat einen Wandel bewirkt und den Rucola auch in unsere heimischen Küchen gebracht. Rucola gehört zu den...
Zucchini - die kleine Schwester vom Kürbis! Seit den 80er Jahren erfreut sich die Zucchini großer Beliebtheit in Deutschland. Er lässt sich in nahezu allen Variationen zubereiten, da die Zucchini wenig Eigengeschmack hat. Genießt du im Sommer auch nicht gerne...
Kokos-Porridge

Kokos-Porridge

Ein gesunder Sattmacher! Vorbei sind die Zeiten mit Brot und Brötchen belegt mit Käse, Wurst oder Marmelade zum Frühstück. Auch das normale Müsli fürchtet um seine Stellung denn der Porridge, auch Haferbrei genannt, bahnt sich seinen Weg auf den Frühstückstisch....
Knusprig & Saftig Die Entenbrust bleibt innen schön saftig und außen schön knusprig, wenn sie in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gegart wird. Mit 2 Entenbrüsten à 300 Gramm kann man für vier Personen rechnen. Zum Anbraten benötigt...
Wer Knoblauch mag, liebt Kabanossi! Kabanossis sind nur ca. 1,5 cm dünn und bis zu 40 cm lang. Diese Wurstspezialität besteht aus fein gehacktem Rind- und Schweinefleisch sowie einem Speck in der Mitte. Sie stammt aus Südosteuropa und wird bei...
Kichererbsen - Eiweißreiche Alleskönner! Eine unscheinbare Hülsenfrucht mit einem lustigen Namen ist die Kichererbse. Köstlichkeiten wie Falafel oder Hummus lassen sich daraus zaubern. Sie wirken sich äußerst positiv auf das Herz-Kreislaufsystem, den Blutzuckerspiegel sowie auf die Verdauung aus. Die Nährstoffbomben...
Thai Genuss bis zum Schluss ! Die Kokosmilch schmeckt nicht nur köstlich sondern ist auch noch gesund. Sie ist ein schneller Energielieferant und im Gegensatz zu anderen Fetten wird sie selten im Fettgewebe gelagert. Die Mungbohnen-Sprossen können gekocht oder auch...
Quinoa - Das Gold der Inka! Eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen der Welt ist Quinoa. Alle neun essentiellen Aminosäuren sind in den kleinen Körnchen enthalten. Es ist glutenfrei und kann daher bei Getreideunverträglichkeit sowie auch bei Problemen mit Candida-Infektionen ohne...
Der Hit für kalte Tage! Diese Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Putenspießen hier ist super cremig und für wahre Suppenkasper ein überirdischer Genuss. Du kannst den Blumenkohl roh oder gekocht essen. Leicht verdaulich und mild im Geschmack ist er reich an Mineralstoffen und...
Spargel-Kokos-Focaccia - Der etwas andere Hefefladen Der italienische Hefeteigfladen wird auch Focaccia genannt und erlangt bei uns immer größere Beliebtheit. In Italien ist sie ein traditioneller Teil des Frühstücks, hat sich aber mittlerweile zu einer populären Zwischenmahlzeit entwickelt. Die Focaccia...
Saftiges Fleisch, knusprige Haut und sagenhaftes Aroma! Das Brathähnchen wird auch Brathuhn, Grillhuhn, Brathendl oder Broiler genannt und ist ein Huhn mit einem Gewicht zwischen 700 und 1600 Gramm. Vor erreichen der Geschlechtsreife und etwa 33 Tage nach dem Schlüpfen...
Diese Suppe macht einfach glücklich Schnell gemacht und einfach immer köstlich ist diese Möhren-Kokos-Koriander-Suppe. Man benötigt für das Grundrezept nicht viel mehr als Möhren, Zwiebeln, eine leckere Brühe und verschiedene Gewürze. Auf vielfältige Art und Weise lässt sich die Möhrensuppe...
Einfach und genial! Für die Kokos-Garnelen mit Asia-Spargel benötigst du: 10 g frischen Ingwer 3 EL Kokosöl 250 g grüner Spargel 250 g dünne Möhren 100 g Zucherschoten 200 g TK-Garnelen (ohne Kopf, mit Schale) 1 Ei 40 g Kokosraspeln ...

Kokossuppe mit Algen

Gesund und schlank mit dem Meeresgemüse! Eine braune Alge mit weicher Textur und zartem Geschmack ist die Arame Alge. Sie ist reich an Phosphor, Jod, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und vielen anderen Mineralien. Algen passen sehr gut...
Die Süßkartoffel - Eine tolle Knolle ! Der hohe Gehalt an Zucker gibt der Süßkartoffel den süßlichen Geschmack. Zum Kochen und auch vom Aroma am besten sind die Sorten mit rotfleischigen Knollen. Ähnlich wie Kartoffeln werden sie gewaschen und dann im...
Genial Lecker! Wer liebt es nicht? Knusprige Haut, sagenhaftes Aroma und saftiges Fleisch. Einfach etwas wunderbares die Brathähnchen und auch bei Kindern sind sie sehr beliebt. Dieses Brathähnchen mit Kokosöl ist ein tolles Gericht, hat einen köstlichen Geschmack und lässt...
Eiweiß in Hülle und Fülle! Quinoa hat aufgrund seines hohen Protein- und Mineralstoffgehalt die Herzen vieler gesundheitsbewusster Sportler und Hobbyköchen erobert. Voller Eisen, Magnesium, Calcium und Vitaminen E und B2 steckt der gesunde Quinoa. Ebenso enthält Quinoa mehr Proteine als...
Weg mit dem Weihnachtsspeck! Viele verbinden Fenchel mit Baby Tee und Krankheit. Dabei ist der Fenchel im rohen und gekochten Zustand super lecker und wirkt sich zudem noch positiv auf den Organismus aus. Eine große Menge an Kalium ist im...
Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten! Von der Familie des Wurzelgemüses stammt der Knollensellerie ab und hat eine große, knorrige Wurzel. Er wächst unter der Erde und schützt sich mit einer grünen, dicken Schale. Das würzige Fruchtfleisch hat einen hohen Gehalt...

Wer schreibt?

Hallo liebe Leser, ich bin Falea, 29 Jahre alt, habe eine kleine Tochter und lebe wieder in meinem Geburtsland Brasilien. Durch meine Oma benutze ich Kokosöl schon seit ich ein Kind war. Auch als Jugendliche habe ich es schon als Körperpflege genommen, jetzt auch zum Kochen und Backen und für mein Kind. Ich bin von Kokosnussöl so überzeugt, dass ich für euch diesen Blog gemacht habe, mit vielen hilfreichen Informationen zum Thema. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr mir gerne eine Nachricht schicken.

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