Kokosöl kochen
Kokosöl für Tiere

Rossmann Kokosöl der Eigenmarke EnerBio

Seit einiger Zeit findet man bei Rossmann Kokosöl der Eigenmarke enerBio in den Regalen. Es handelt sich dabei um ein natives Kokosöl das aus biologischem Anbau in Sri Lanka stammt. Es trägt das Bio-Siegel. Laut der Nährstoffangaben auf dem Glas sind je 100 g Kokosöl 95 g gesättigte Fettsäuren enthalten. Der Laurinsäuregehalt beträgt laut Banderole durchschnittlich 49 Gramm. Wie bei allen anderen nativen Kokosölen ist auch im Rossmann Kokosöl von enerBio kein Cholesterin enthalten.

Rossmann Kokosöl
Bildquelle: Africa Studio – Fotolia.com

Das Glas Kokosöl von Rossmann, mit einem Inhalt von 200 g, kostet 3,99 Euro, was einen Literpreis von 19,95 Euro ergibt. Derzeit ist lediglich die kleine Gebindegröße von 200 Gramm erhältlich. Diese hält aber nicht lange, wenn man das Öl, wie ich, oft nutzt. Laut Beschreibung soll das Kokosöl trocken und vor Wärme geschützt gelagert werden.

Das native Kokosöl von Rossmann wird aus dem reinen, weißen Fruchtfleisch ausgepresst und schmeckt, wie alle natürlichen Kokosöle, leicht nach Kokosnuss. Das Öl ist hitzestabil und kann zum Kochen, Braten und Backen verwendet werden. Traditionell wird Kokosöl auch zur Haar- und Hautpflege verwendet, denn es enthält zahlreiche pflegende Inhaltsstoffe.

Rossmann Kokosöl – Die Qualität

Das Rossmann Kokosöl verfügt leider nicht über Rohkostqualität. Diese gewährleistet, dass beim Verarbeitungsprozess durchweg auf niedrige Presstemperaturen geachtet wird. Das Fruchtfleischwird dann auch im Vorfeld nicht erhitzt. Kaltgepresste Öle werden generell ohne äußere Wärmezufuhr und ausschließlich in mechanischem Verfahren gewonnen. Die Bezeichnung „kaltgepresst“ sagt allerdings nichts über die Temperaturen aus, die während des Pressvorgangs entstehen, denn diese können durchaus sehr hoch sein. Ebenso ist nicht klar, ob es sich um ein Öl aus 1. Kaltpressung handelt. Prinzipiell kann nur die Bezeichnung „Rohkost“ Sicherheit geben, dass weder vor, noch während oder nach der Verarbeitung Wärme zugeführt wird.

Sicherlich gibt es vergleichbar günstigere Produkte, die sogar rohköstlich sind. Mich selbst hat es nicht überzeugt, aber das Rossmann Kokosöl kann durchaus für die Küche und auch für kosmetische Zwecke verwendet werden.

Kokosöl
100ProBio Kokosöl 1000ml

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