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Bananen Pfannkuchen in Kokosöl

Rezept für Bananen Pfannkuchen in Kokosöl

  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 reife Bananen
  • 1-2 Teelöffel Zimtpulver

Die Zubereitung des Rezepts ist schnell gemacht.

Die Zutaten kommen in einen Standmixer oder werden mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse ohne Klumpen verarbeitet.

Fertig ist der Teig.

Zum Braten der Pfannkuchen kommt jetzt das Kokosöl ins Spiel. Dazu nehmen wir einen Esslöffel Kokosöl und geben ihn in die Pfanne. Zuallerletzt kommt der Teig, in kleinen Portionen, in die heiße Pfanne und das Kokosöl.

Kokosöl

Eine wahre Geschmacksexplosion. 

Bananen als Energiegewinner

Bananen enthalten unter anderem die Mineralstoffe Kalium und Magnesium, welche für die Funktion von Muskeln und Nerven, sowie für die Energiegewinnung und den Elektrolyt-Haushalt wichtig sind. Das macht Bananen zu einem perfekten Snack für zwischendurch.

Besonders für Sportler ist eine ausreichende Versorgung mit den beiden Mineralien wichtig, da ihr Verbrauch durch intensives Training und Schwitzen steigt. Zudem kann ein Mangel an Kalium und Magnesium Herzrhythmusstörungen auslösen.



Auch andere Mineralstoffe und Spurenelemente stecken in Bananen, z.B. Phosphor, Kalzium Eisen und Zink. In Sachen Vitaminen sind Bananen zwar nicht so ergiebig wie anderes Obst, aber immerhin decken 100 Gramm Banane bereits 12 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C. Auch Vitamin A, Vitamin K und verschiedene Vitamine der B-Gruppe, vor allem Vitamin B6, sind in Bananen enthalten.

About the author

Falea Gora

Hallo liebe Leser,

ich bin Falea, 29 Jahre alt, habe eine kleine Tochter und lebe wieder in meinem Geburtsland Brasilien. Durch meine Oma benutze ich Kokosöl schon seit ich ein Kind war. Auch als Jugendliche habe ich es schon als Körperpflege genommen, jetzt auch zum Kochen und Backen und für mein Kind. Ich bin von Kokosnussöl so überzeugt, dass ich für euch diesen Blog gemacht habe, mit vielen hilfreichen Informationen zum Thema. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr mir gerne eine Nachricht schicken.

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